Virukeskus
Toidutänav
Ema hautatud kapsad ja sealiha, vanaisa topitud verivorstid ja enda keedetud pohlamoos, mmm…parimad! Aga võib-olla mitte päris kõigil nendel õdusatel õhtutel. Vahest tahaks midagi uut, midagi teistsugust. Et kõik saaksid nautidakoosolemist köögis toimetamise asemel. Siin tuleb appi meie ViruToidutänava restoranide pere. Saa sõpradega kokku lumises südalinnas jagamaks uutmoodi jõulutoitusid või telli kodusele lauale vindiga klassikat, maitsavad kingipakidki saad meie juurest kaasa haarata.
Iga jõululaua uhkuseks on kuldselt särav praad ja siin tuleb appi juba teist aastat järjest ära märkimist leidnud (2022 White Guide, 2023 Falstaff) Stereo Street Food, kelle käest saab perenaise vaeva vähendamiseks tellida juba valmis maitsestatud ja küpsetatud suussulava pardiprae. Mehhiko-pärane ahjupart on täidetud tomatise tumeda riisi ja maisiga. Juurde serveeritakse röstitud pirnid ja apelsinid, maitsebuketi täienduseks on paks apelsinine pruun lihamahlakaste. Ette tuleb selline lind tellida 4 päeva, kuid tulemuseks on imemaitsev praad, mis on sobilik 4-6 inimesele.
Pardi kõrvale soovitab Stereo Streetfoodi perenaine Tiina kas punast vein Argentiina Malbec L10, veinitehase Valentin Bianchi San Rafaelist (Mendoza) ja Lionel Messi fondi, kes toetab laste terise edenduse programme, koostöö tulemusvõi siis kohapeal valmistatud röstitud mandlite ja brändiga maitsestatud punase veini glögi.
Kui tahad sõpradega pühademeeleolu tähistada kohapeal, siis selleks on Stereo Street Food pannud kokku grupimenüü kuuele inimesele, mis sisaldab parimaid palu restorani kuumast ladina-ameerika köögist. Grupimenüüsse kuuluvad röstitud patagoonia kalmaar, adobo dorada tacod, Kariibi kana taquitod, yucca friikad, krõbedad vürtsikad korea-peruu BBQ kanatiivad ja quacamole. Kellel aga on soovi ise kätt proovida parimate ladina-ameerika roogade kokkamisel, siis ka selle peale on mõeldud – võimalik on korraldada kahe toidukäigu ühiskokkamine.
Juba tuttavatele hapukapsastele pakub konkurentsi legendaarne kimchi, mida saab jõuludeks purgis kaasa osta KimiJimi restoranist.
Jõululaua maitsete rikastamiseks võib kaasa haarata MEZE restorani mezede valik viiele.
On ju meze on rohkem kui lihtsalt toit – see on söömise viis heas seltskonnas, kus toitu jagades ja maitseid mitmekesistades loome meeldejäävaid hetki. MEZE pakub värvilist, tervislikku ja maitserikast valikut jõululaudadele, mille juures saad nautida pikki vestlusi ja maitseelamusi. Mezede komplekti kuuluvad harissa labneh, mis on kergelt vürtsikas ja kreemjas kaste, tehtud nõrutatud Türgi jogurtist, ürdihummus on värskete ürtide ja kikerherneste harmooniline kooslus. Lisaks neile röstitud, kergelt suitsune baklažaani kreem baba ganoush ning peedi labneh – jogurtipõhine kreemijas dipikaste, kus peet annab maalähedase maitse ning kauni värvi. Lisandiks rohelised harissa oliivid, sidrunikoorega maitsestatud Kalamata oliivid ning falafelid – väljast krõbedad, seest pehmed ning dolmad. Dippide nautimiseks on parajalt krõbe ja maitsekas Araabia leib
Ka sushi-sõbrad ei pea jõululauas oma lemmikutest loobuma, nii pakub MySushi kahte, just parajalt jõululikku komplekti, mis sobivad pidulauale. Nii võib valida kas tempura lõhet, avokaadot, tobikot, miso kastet, merevetikat sisaldava ja lõhemarjaga kaunistatud Volcano maki või hoopis tempura hiidkreveti, lumekrabi, masago kastme, avokaadokreemi ja krõbeda sibulaga Boston maki vahel. Või veel parem, neid omavahel kombineerida.
Küsida ju võib, et mis on viimases valikus jõulupärast? Tõenäoliselt asjaolu, et kõik need toidud on jagamiseks ja koos nautimiseks. Täpselt nagu ühel jõululaual kõikide hõrgutistega toimima peaks.
Selleks, et kogu see hedonistlik söök liigset und peale ei tooks, on erikohvide röstikoda PaperMill pannud pakki Kolumbiast pärineva ja kohepeal röstitud jõulukohvi, mis annab edasi kõiki meile tuttavaid jõuluaroome – pähkli, mandariini ja ploomi soojust.
Magustoiduks valmistas Pavlova Cafe ekstra jõuluajal jagamiseks loodud ehteestlaslikke maitseid nagu pohla- ja astelpajumoosi sisaldav pavlova, mida pakutakse kolmes suuruses – kas üksinda maiustamiseks, sõbraga jagamiseks või suurema seltskonna pidulaua kuningannaks.
Ning kui tuleb meelde, et ostmata on veel mõni kingitus täiskasvanule, siis Mikkelleri letist saab osta ideaalse kinkekomplekti õllest, klaasist ja kahest temaatilisest jõuluehtest.
Meie talvine maitsetepaabel on serveeritud Lartusi Villeroy&Boch jõuluserviisil, laua kaunistas ja lisas sellele eukalüptihõngu Decoration & Fleur perenaine Katrin.
Ilusat koosolemiste aega soovib Viru Toidutänav!
Fotod Marerk Metslaid
