Ootame sind teisipäeval, 8. oktoobril kell 18:00 Margus Kalami raamatu „Minu Aasia kokaraamat” esitlusele Viru Keskuse Rahva Raamatus!
Millised seiklused on ette tulnud Aasia kokandusklassides ja hiljem Aasia toitu kodus valmistades? Margus Kalamit küsitleb reisi- ja toiduhuviline Justin Petrone.
Margus Kalam: „Kui ma palju aastaid tagasi esimest korda Indias kohalikku toitu proovisin, sain kohe aru, et see on midagi olulist, mis minu elust seni puudunud. Siis tulid Tai, Indoneesia, Vietnam, Hiina, Jaapan, Korea, Türgi jt. Järgnesid kodused katsetused ja kokanduskursused, kus õppisin kohalike kõrvalt Aasia eri paigus. Lõpuks jõudsin nii kaugele, et hakkasin Aasia hoidiseid kodus valmistama ja purkides müüma ning ise kokakoolitusi tegema. Nüüd elangi maailmas, kus praetud tšilli, küüslaugu- ja ingverilõhn käib üle pea ja potid-pannid lähevad aina suuremaks.
Kõik retseptid siin raamatus olen ise läbi teinud ja vähemalt pooled neist roogadest on olnud mul aastaid igapäevamenüüs. Toidud on siia valitud väga hoolikalt, ainult sellised, mis mulle tõeliselt hästi maitsevad ja ka hästi välja tulevad. Kõik koostisosad on Eestis saadaval ja nii mõnigi retsept kohandatud siinsete oludega. Head kokkamist!”
Esitluse päeval raamat Rahva Raamatu kaupluses 10% soodsam.