В ресторане Kolm Tilli пиццу и пасту подают напрямую из каменной дровяной печи, привезенной из Италии
Пицца
Если вы говорите Kolm Tilli, то вы имеете в виду пиццу. Ресторан Kolm Tilli поставил перед собой четкую цель предлагать лучшую в Эстонии пиццу. В этом ресторане готовят пиццу в неаполитанском стиле, для которого характерны тонкая основа и более толстые края. В этом же регионе появилась самая знаменитая в мире пицца – Margherita, основанная на принципе, согласно которому чем меньше, тем лучше. Мы всегда стремимся отправить наших гостей в гастрономическое путешествие, для которого наши мастера пиццы составили замечательное меню, где можно найти как классику, например Diavola и Crudo, так и более изысканные сочетания вкусов, например пиццу с копченым сыром и беконом или пиццу с кимчи. Для того, чтобы обеспечить максимальное качество, мы сами выбрали в Италии самые важные исходные компоненты.
&
Паста
Пасту готовят в ресторане Kolm Tilli на 100% вручную, и она всегда свежая. Вкусы, которые мы создаем, являются как классикой итальянской кухни, так и воплощениями более изысканных идей и экспериментов наших поваров. Но одно ясно – если паста, то «al dente».
Make pizza not war