Эстония стала первой страной в Прибалтике, обладающей ресторанным гидом Michelin. Инспекторы Michelin Guide отметили те рестораны, которые выделяются превосходным качеством приготовления пищи. В том числе, премию молодого повара Michelin «Bib Gourmand» получил шеф-повар ресторана Lore Bistroo Янно Лепик. Он составил также полезное для здоровья и аппетитное меню для фуд-бара Freya, который откроется в фуд-корте Viru.

«Если такого признания, которое является самым знаменитым в мире знаком качества ресторанов, удостоилась Эстония, то это значит, что данная страна появилась на гастрономической карте мира. Это означает, что те люди, для которых во время путешествия крайне важно то, какие блюда и напитки они употребляют и как все это им подается, найдут свой путь в Эстонию», – пояснил международный директор Michelin Guide Гвендаль Пулленек.

«Причем сегодня это уже больше не роскошь, а знаки качества выдаются в равной степени как ресторанам уличной еды, так и роскошным ресторанам, то есть Michelin старается идти в ногу со временем и вносит небольшие коррективы в свои ценности», – добавил он.